Συνολικές προβολές σελίδας

Κυριακή, 26 Ιουνίου 2011

Βερύκοκο γλυκό κουταλιού !!!!!!!!!!!! Apricot sweet !!!!

Τον Ιούνιο το βερύκοκο έχει την τιμητική του!!!
Δυό φουντωτές  βερυκοκιές στην αυλή μου , μου κλείνουν κάθε Ιούνιο συνωμοτικά το μάτι και με προκαλούν !!! Εεε και γω "σύρτε με και ας κλαίω"  δεν αντιστέκομαι και πολύ !!! Αλλά και πως να αντισταθείς σε φρούτο εποχής που δεν έχει ίχνος φυτοφαρμάκων!!!!
Κοπιάστε λοιπόν να σας κεράσω φρέσκο και λαχταριστό βερυκοκάκι γλυκό!!!!
Επί τω έργω λοιπόν!!!!
Υλικά:
25  μεγάλα αγουρωπά βερύκοκα
1 κιλό ζάχαρη
2,5 κούπες νερό
4 κουταλιές σούπας χυμό λεμονιού
1/2 κούπας γλυκόζη
βανίλια (προαιρετικό)
λίγο  πολτό  ασβέστη
Εκτέλεση:
Σε μία λεκάνη κάνουμε το ασβεστόνερο  .Βάζουμε τον πολτό ασβέστη σε ένα τουλπανάκι και το κουνάμε στο νερό για να διαλυθεί και να συγκρατήσει  τα ίχνη άμμου που περιέχει.Το νερό πρέπει να γίνει σαν το γάλα.Συνήθης αναλογία είναι μία γεμάτη κουταλιά ασβέστη ανά λίτρο νερού.
 Πιέζουμε με ένα χοντρό καρφί το κουκούτσι από τη μεριά του κοτσανιού ώστε να βγει από την άλλη , με προσοχή για να μη χαλάσει το φρούτο.
Καθαρίζουμε με λεπτό μαχαιράκι τη φλούδα ,
Βάζουμε τα βερύκοκα στο ασβεστόνερο και αφήνουμε να σταθούν 5 ώρες ,
Ξεπλένουμε 6 φορές  με μπόλικο νερό και τα τοποθετούμε σε ένα τρυπητό για να στραγγίσουν.

Βράζουμε σε πλιατιά κατσαρόλα το νερό με τη ζάχαρη για 10 λεπτά και ρίχνουμε τα βερύκοκα μαζί με το χυμό λεμονιού.Βράζουμε τα βερύκοκα για 5-7 λεπτά ,αφαιρώντας τον αφρό.


 Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε να σταθούν ως την επόμενη μέρα.
Την επόμενη μέρα βγάζουμε από την κατσαρόλα με τρυπητή κουτάλα τα βερύκοκα και τα βάζουμε σε ένα τρυπητό .

Βράζουμε το σιρόπι  μέχρι να δέσει .Βάζουμε στο δεμένο σιρόπι τα βερύκοκα μαζί με τη γλυκόζη και ξαναβράζουμε για λίγα λεπτά μέχρι να ξαναδέσει το σιρόπι μας.Λίγο πριν κατεβάσουμε ρίχνουμε τη βανίλια.
Μέχρι να κρυώσει το σιρόπι κουνάμε την κατσαρόλα κατά διαστήματα για να μπεί το σιρόπι μέσα στα βερύκοκα και να παραμείνουν φουσκωτά.
Οταν κρυώσει τελείως βάζουμε το γλυκό σε καθαρά αποστειρωμένα βάζα
Ελπίζω να έγινε νόστιμο και τραγανό!!!
Μη καθυστερείτε όμως γιατί φέτος βαρέθηκα και έκανα μόνο 150 κομμάτια .Προλαβαίνετε δεν προλαβαίνετε !!!
Με τις υγείες σας!!!!!!
Υ.Γ Τα κουκούτσια δεν τα πετάμε.Γίνονται λικεράκι!!!Ακολουθεί  και μαρμελαδίτσα , αν δεν βαρεθώ!!
Σας αγαπώ και σας γλυκοφιλώ!!!


















Πέμπτη, 16 Ιουνίου 2011

Υφασμάτινα λουλούδια !!!!!! Fabric flowers !!!!!!

Καλημέρα σας!!

Αρκετά ξεκουράστηκα !! Έκανα και τις βολτίτσες μου στην όμορφη γειτονιά μας, άφησα τα διαπιστευτήριά μου στα όμορφα σπιτάκια σας (συγγνώμην αν παρέλειψα κάποια φίλη )έμαθα τα νέα σας και  καιρός είναι να κάνω και καμία ανάρτηση!!
Θα ξεκινήσω να σας δείχνω  μία - μία τις κατασκευές μου.
Γάμος γινόταν κορίτσια μου , επόμενο ήταν οι περισσότερες κατασκευές να αφορούν λουλούδια.
Θα ξεκινήσω λοιπόν από το λουλούδι που έφτιαξα σε χρώμα μπλέ ρουά ,από δίχρωμη κρυσταλλιζέ οργάντζα , με σκοπό να διακοσμήσω την πλάτη της καρέκλας ,στο χώρο δεξίωσης!!!

Έφτιαξα 800  !!!!!! λουλούδια  σχετικά μεγάλα ,σε δύο τύπους.Τριαντάφυλλο και ντάλια ή όπως αλλιώς σας φαίνεται!!!
 Και ο σωρός μεγαλώνει...


Μέσα στον πυρετό  της προετοιμασίας κατόρθωσα σε ορισμένες κατασκευές να τραβήξω φωτό με οδηγίες βήμα-βήμα!!!!
Ιδού λοιπόν για όσες ενδιαφέρονται !!!
Κόβουμε μία λουρίδα από το  ύφασμα που θα χρησιμοποιήσουμε. Για τις δικές μου ανάγκες η λουρίδα μου είχε διαστάσεις  Y10 cm χ  M 1,40 cm , ώστε το λουλούδι να γίνει τουλάχιστον 10cm .
Διπλώνουμε κατά μήκος το ύφασμα, αφήνοντας το τελείωμα της μία άκρης  ,που έχουμε κόψει λίγο λοξά και θα γίνει η καρδιά του λουλουδιού ,
Κόβουμε στογγυλά τις δύο άκρες του διπλωμένου υφάσματος,
Η λουρίδα θα έχει αυτή την μορφή,
 Καίμε  ελαφρά τις άκρες πάνω από την φλόγα ενός κεριού , για να κατσαρώσουν και να γίνουν πιό όμορφα τα πέταλα του λουλουδιού .
Κορίτσια εδώ χρειάζεται μεγάλη προσοχή για να μην κάψετε τα χεράκια σας!!!!! Τα νάϋλον υφάσματα αρπάζουν εύκολα φωτιά.Μην επιχειρήσετε να τη σβήσετε με τα χέρια σας,ούτε να διανοηθείτε να πετάξετε το ύφασμα στο χώρο που δουλεύετε.Κίνδυνος πυρκαγιάς!!!!!.Καλού κακού ένα πιάτο με νερό  πάνω στο τραπέζι που δουλεύετε ,θα σώσει την κατάσταση!!!!

Στην ίσια κάτω άκρη περνάμε με την βελόνα μία γερή κλωστή , (δηλαδή τρυπώνουμε ).Μην ξεχάσετε στην μία άκρη της κλωστής να κάνετε ένα γερό κόμπο!!!
Τραβάμε την κλωστή και σουρώνουμε το ύφασμα.Εδώ απαιτείται να σημειώσω ότι όσο πιό πολύ σουρώσετε το ύφασμα τόσο πιό ανοιχτό λουλούδι θα φτιάξετε.Αν σουρώσετε λίγο θα φτιάξετε κλειστό λουλούδι.
Αρχίζουμε και στριφογυρίζουμε την λωρίδα από την τριγωνική πλευρά και με την ίδια κλωστή ράβουμε , περνώντας την βελόνα από την μία μεριά στην άλλη στο "κοθόρι" που αρχίζει να σχηματίζετε στο κάτω μέρος.Συνεχίζουμε το στριφογύρισμα μέχρι να τελειώσει όλη η λουρίδα μας και συνεχίζουμε το ράψιμο για να το σταθεροποιήσουμε.

Και το σπίτι γέμισε παντού λουλούδια....
Αντε και να μη μείνει παραπονεμένη και η όμορφη ντάλια...
Κορίτσια μπουχτήσατε???? Καλά καλά σας αφήνω ..... προς το παρόν  ,γιατί έπεται συνέχεια , χιχιχιχι (σαν απειλή δεν ακούγεται??? )
Σας αγαπώ και σας γλυκοφιλώ!!!!!!!!!!!




 

Δευτέρα, 13 Ιουνίου 2011

Επιστροφή στην όμορφη γειτονιά μας !!!!

Δυό μήνες αποχής , που μου φάνηκε χρόνος !!!!
Αγαπημένες μου φιλενάδες όλο αυτό  το διάστημα σας είχα στην καρδιά μου!!!
Παρότι η μέρα βαρειά (αποχαιρέτησα τον γιό μου και την νύφη μου για Βοστώνη )...  το σπίτι  να φαντάζει απελπιστικά άδειο και σιωπηλό ( και η κόρη μου λείπει γαμήλιο ταξίδι)  και η ψυχή μου γεμάτη από ανάμικτα συναισθήματα και σκέψεις  , αποφάσισα να σας επισκεφτώ , να πιώ τον διπλό ελληνικό μου παρέα σας και να ξεχαστώ στις όμορφες αναρτήσεις σας !!!
Πιστεύω σύντομα να μπορέσω να σας επισκεφτώ όλες , να ανακτήσω το χαμένο χρόνο και να μάθω τα νέα σας!!!
Ευχαριστώ από καρδιάς όλες σας που δεν με ξεχάσατε και ιδιαίτερα τις φίλες που  όλο αυτό το διάστημα σταθήκατε νοερά κοντά μου και δείξατε με κάθε τρόπο το ενδιαφέρον σας !!!
Μόλις θα έχω  φωτογραφικό υλικό  του γάμου , θα ανεβάσω φωτό για να μοιραστώ μαζί σας την χαρά και την ικανοποίηση  που όλα έγιναν όπως τα σχεδιάσαμε !!!
Να είστε όλες καλά!!!

Σας αγαπώ και σας γλυκοφιλώ!!!!